CAFÉ ORIGEN: SAFARI POR ETIOPÍA - HARAR MOPLACO (250 GR)
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CAFÉ ORIGEN: SAFARI POR ETIOPÍA - ETAPA 3: HARAR MOPLACO (250 GR)

Café de Harar Moplaco, un tesoro africano de especialidad que te invita a descubrir la verdadera esencia del café. De sabor seco y afrutado y unas interesantes notas a chocolate negro, su principal característica es su complejo sabor a frutas silvestres, su cuerpo cremoso, con un retrogusto agradable y ligeramente fermentado. 

Originario de la mística región de Harar en Etiopía entre 1400 y 2000 metros de altura con un clima seco y soleado, este café de fuerte carácter salvaje y exótico, es el resultado de una cuidadosa selección y una meticulosa artesanía que se refleja en cada sorbo.

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En grano
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Precio
11,25 €
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Este café de calidad premium se presenta en bolsa Doy Pack de alta protección lumínica, con autocierre y con válvula desgasificadora, que optimiza la conservación de todo el aroma y qualidades organolépticas del café.

El Café Harar Moplaco es la etapa 3 del “Safari por los Grandes Cafés de Etiopía”, un viaje imaginario para acercaros un poco al café más auténtico que existe. Para ello hemos elegido cuatro de las zonas cafeteras más representativas, con sus procesos más característicos, que seguro que os harán disfrutar de un auténtico safari de sensaciones cafeteras: Sidama, Kambata, Harar y Yrgacheffe.

¿Os apuntáis? ¡Coged las maletas, que nos vamos!

Safari por Etiopía, una joya llamada "Heirloom"

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Vaya por delante que Etiopía es un país muy grande, más que España y Francia juntos, y a pesar de ser el quinto país productor de café del mundo, presenta muchas limitaciones de todo tipo. En lo que a café se refiere: falta tecnología, la logística es complicada, la trazabilidad (a nivel de varietal y finca) es prácticamente imposible, la sequía cada vez causa más estragos, las inversiones son irrisorias y un largo etcétera… pero tiene una cosa que la hace única en el mundo: es la cuna del café. Se trata de una tierra y una cultura arraigada al café durante milenios, y esto se nota en muchos aspectos.

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