CAFÉ ORIGEN: ETIOPIA - Etapa 1 - SIDAMA - ALETA WONDO (250 GR)

CAFÉ ORIGEN: SAFARI POR ETIOPÍA - ETAPA 1: SIDAMA ALETA (250 GR)

Café de Sidama Aleta es un exquisito café africano de especialidad es conocido por su calidad superior y su carácter distintivo con aromas cítricos, florales y de especies. Cautivará tus sentidos con su finura y aroma intenso.

Este café de Etiopía crece a 1500 - 2200 metros de altitud, en una zona montañosa muy húmeda, con paisajes verdes y exuberantes. Fruto de las mezclas de las distintas variedades que se producen en la zona, este café te transportará a tierras lejanas que despiertan tu paladar con una frescura vibrante.

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Valoración media: 10/10 Nº valoraciones: 1

Este café de calidad premium se presenta en bolsa Doy Pack de alta protección lumínica, con autocierre y con válvula desgasificadora, que optimiza la conservación de todo el aroma y qualidades organolépticas del café.

El Café Sidama Aleta es la etapa 1 del “Safari por los Grandes Cafés de Etiopía”, un viaje imaginario para acercaros un poco al café más auténtico que existe. Para ello hemos elegido cuatro de las zonas cafeteras más representativas, con sus procesos más característicos, que seguro que os harán disfrutar de un auténtico safari de sensaciones cafeteras: Sidama, Kambata, Harar y Yrgacheffe.

¿Os apuntáis? ¡Coged las maletas, que nos vamos!

Safari por Etiopía, una joya llamada "Heirloom"

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Vaya por delante que Etiopía es un país muy grande, más que España y Francia juntos, y a pesar de ser el quinto país productor de café del mundo, presenta muchas limitaciones de todo tipo. En lo que a café se refiere: falta tecnología, la logística es complicada, la trazabilidad (a nivel de varietal y finca) es prácticamente imposible, la sequía cada vez causa más estragos, las inversiones son irrisorias y un largo etcétera… pero tiene una cosa que la hace única en el mundo: es la cuna del café. Se trata de una tierra y una cultura arraigada al café durante milenios, y esto se nota en muchos aspectos.

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