CAFÉ GRAN SELECCIÓN A GRANEL (1 KG)

Mezcla de cafés centroamericanos lavados y de altura.Se trata de una selección de cafés suaves y perfumados, ligeramente afrutados con matices de frutos secos.Tiene un cuerpo suave, acidez media y un bajo contenido en cafeína. Ideal para degustarlo solo.

Selecciona el tipo de molido

En grano
Molido para cafeteras tipo “Aeropress”
Molido para cafeteras tipo “Chemex”
Molido para cafeteras tipo “Émbolo”
Molido para cafeteras tipo “Melitta”
Molido para cafeteras tipo “Oroley” o de rosca
Molido para cafeteras tipo “Express” de uso doméstico

En grano

Cantidad

Precio

23,00 €

Impuestos incluidos

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Valoración media: 9.6/10 Nº valoraciones: 10

Dinos qué cafetera tienes, ya que cada tipo de cafetera necesita un grueso diferente de molido:

*Para cafeteras tipo “Melitta” el molido ha de ser muy fino.

*Para cafeteras tipo “Oroley” o de rosca, el molido ha de ser más grueso y poner el café sin prensar para no obstruir las duchas.

*Para cafeteras tipo “Express” de uso doméstico, el molido ha de ser menos fino que el anterior y prensar ligeramente el café.

Puntos de molido en base al método de extracción

Características

El punto de molido determinará la superficie del grano de café que se expone al agua. En un molido fino, hay mucha más superficie de exposición del grano que no en un punto de molido grueso. A mayor exposición (es decir, cuanto más fino es el café), mayor proporción de los aceites básicos del café, que le dan cuerpo y amargor a la taza final. Cuanto más gruesos, mayor es su acidez y menos encubiertos estarán los matices de sabor.

Por lo general más presión y velocidad de elaboración, más fino el punto de molido.

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