• CAFÉ ORIGEN: granos café HARAR MOPLACO

CAFÈ ORIGEN: SAFARI PER ETIÒPIA - ETAPA 3: HARAR MOPLACO (250 GR)

Cafè de Harar Moplaco, un tresor africà d'especialitat que us convida a descobrir la veritable essència del cafè. De sabor sec i afruitat i unes interessants notes a xocolata negra, la seva principal característica és el complex gust de fruites silvestres, el cos cremós, amb un retrogust agradable i lleugerament fermentat.

Originari de la mística regió de Harar a Etiòpia entre 1400 i 2000 metres d'alçada amb un clima sec i assolellat, aquest cafè de fort caràcter salvatge i exòtic, és el resultat d'una selecció acurada i una meticulosa artesania que es reflecteix a cada glop.

Selecciona el tipus de mòlta
  • En gra
  • Mòlt per cafeteres tipus “Aeropress”
  • Mòlt per cafeteres tipus “Chemex”
  • Mòlt per cafeteres tipus “Èmbol”
  • Mòlt per cafeteres tipus “Melitta”
  • Mòlt per cafeteres tipus “Oroley” o de rosca
  • Mòlt per cafeteres tipus “Express” d’ús domèstic
En gra
Quantitat
Preu
11,25 €
Impostos inclosos
LLIURAMENTS
rating No hi ha opinions de moment

Aquest cafè de qualitat premium es presenta en una bossa Doy Pack d’alta protecció lumínica, amb auto-tancament i vàlvula desgasificadora, que optimitza la conservació de tot l’aroma i qualitats organolèptiques del cafè.

El Cafè Harar Moplaco és l'etapa 3 del Safari pels Grans Cafès d'Etiòpia, un viatge imaginari per acostar-vos una mica al cafè més autèntic que existeix. Per això hem triat quatre de les zones cafeteres més representatives, amb els seus processos més característics, que de ben segur us faran gaudir d'un autèntic safari de sensacions cafeteres: Sidama, Kambata, Harar i Yrgacheffe.

Us hi apunteu? Agafeu les maletes, que marxem!

Safari per Etiòpia, una joia anomenada "Heirloom"

Comença el viatge

Vagi per davant que Etiòpia és un país molt gran, més que Espanya i França junts, i tot i ser el cinquè país productor de cafè del món, presenta moltes limitacions de tota mena. Pel que fa a cafè: falta tecnologia, la logística és complicada, la traçabilitat (a nivell de varietal i finca) és pràcticament impossible, la sequera cada vegada causa més estralls, les inversions són irrisòries i un llarg etcètera… però en té una cosa que la fa única al món: és el bressol del cafè. Es tracta d'una terra i una cultura arrelada al cafè durant mil·lennis, i això es nota en molts aspectes.

Saber més

També et podria agradar